Tunella /
Italia / Friuli Venezia Giulia
/
Cod Produs: 963
76.5 lei
din care 0.5 lei
Garanție ambalaj returnabil
Verduzzo este un vin produs din soiul de struguri Verduzzo Friulano.
Strugurilor li se permite să se stafidească în mod natural pe vița de vie, pentru a concentra zaharurile și aromele, și se recoltează târziu. Mustul rezultat în urma zdrobirii ușoare se lasă să macereze câteva zile pe piei (la o temperatură scăzută controlată constant), apoi presat și fermentat în butoaie mici de 225 litri. Odată ce concentrațiile dorite de alcool și zahăr rezidual au fost realizate, fermentarea este oprită. După separarea reziduurilor de fermentație, vinul se odihnește în butoaie mai mult de un an, timp în care se maturizează și capătă, parțial, aromele lemnului.
Verduzzo prezintă un buchet distinctiv și alcoolic, cu note delicate de miere și vanilie, preluare din îmbătrânirea în butoaie. Gustul este dulce, corpolent și robust, cu o ușoară componență de tanin tipică soiului, susținut și închis de o combinație de gusturi și arome mixte.
Vinul are o culoare clară și luminoasă, galben auriu intensă, și este recomandat să fie consumat alături de deserturi uscate, sau cremoase, pe bază de mascarpone. De asemenea, sublim cu prosciutto și smochine, pate de foie gras și gnocchi de dovleac.