Marchesi di Barolo /
Italia / Piedmont
/
Cod Produs: 640
95 lei
din care 0.5 lei
Garanție ambalaj returnabil
Podgoriile din care provine acest vin sunt toate situate pe terenuri aparținând orașului Gavi, care este cea mai faimoasă zonă viticolă din întreaga zonă de producție. Dealurile sunt compuse în principal din sol argilo-calcaros, marne nisipoase și nămoluri foarte fine, care conferă vinului o structură bogată în minerale și permit buchetului să se deschidă rapid.
Pentru a păstra și a îmbunătăți caracteristicile vinului, întregul proces de transformare a strugurilor are loc în Gavi. Strugurii sunt colectați și duși rapid la pivniță unde sunt presați ușor. Mustul rezultat este fermentat în rezervoare de oțel termocondiționate la o temperatură scăzută. Apoi vinul este depozitat în rezervoare de oțel sau rezervoare de ciment căptușite cu fibră de sticlă pentru a-și păstra parfumul tipic, proaspăt. Permanența prelungită pe drojdii proprii de fermentație face ca acest vin să aibă o durată lungă de viață și să poată evolua și mai mult, odată deschis și turnat în pahar.
Culoarea este de un galben pai pal, cu accente verzui. Mirosul intens este rafinat, fructat și floral, aducând în minte merele aurii și migdalele verzi. Are un ton clar de flori de mușețel. Gustul este elegant, armonios și persistent și, în același timp, aromat, cu note minerale echilibrate.
Gavi este un vin ideal savurat alături de fructe de mare, crustacee și orice fel de mâncare pe bază de pește. Se asortează bine cu risotto de legume, salate gustoase, brânzeturi proaspete și ușor condimentate.