Cantine Fina /
Italia / Sicilia
/
Cod Produs: 1039
110 lei
„Draga Maestră” a Cantinei Fina este un roșu sicilian produs cu trei soiuri de struguri francezi utilizate în mod tradițional în tăieturile clasice de la Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot.
Chiar și îmbătrânirea îndelungată în butoaie urmează obiceiul celebrului model francez și permite vinului să obțină o armonie expresivă echilibrată și o mare complexitate și adâncime gustativă. Deși crama Fina a acordat întotdeauna o atenție deosebită vițelor native ale teritoriului, în special Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola și Perricone, nu a putut rezista tentației de a da o interpretare personală și tipic teritorială unuia dintre marile modele de enologie internațională.
Caro Maestro provine din podgoriile Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, cultivate într-o zonă deluroasă între 150 și 400 de metri deasupra nivelului mării. Fiecare viță de vie este vinificată separat, după perioada de coacere. Fermentările au loc în rezervoare de oțel la o temperatură controlată. Vinul îmbătrânește 24 de luni în butoaie de stejar și este rafinat încă 8 luni în sticlă înainte de a fi introdus pe piață.
Cu o culoare roșie rubinie închisă, exprimă arome de fructe de pădure coapte, note de ierburi aromate, gem de fructe de pădure și condimente. La gust are o structură importantă, cu o textură tanică densă și evoluată, arome complexe și bogate, care se întind spre un final proaspăt și sărat, de mare tipicitate teritorială.
Este potrivit pentru numeroase ocazii și însoțiri gastronomice, precum brânzeturi albastre, mâncăruri preparate din carne roșie, sau brânzeturi îmbătrânite.