Cristo di Campobello /
Italia / Sicilia
/
Cod Produs: 4654
85 lei
din care 0.5 lei
Garanție ambalaj returnabil
Adènzia alb îmbină stările de spirit ale insulei, făcute din sare și soare , cu o interpretare elegantă și completă. Familia Bonetta, dorind să producă lichide care să demonstreze legătura lor puternică cu pământul sicilian, a decis să pună în valoare o zonă puțin cunoscută, și anume cea de lângă Licata. Ideea este de a folosi imediat instrumente și consultanță capabile să dea o linie precisă producției, de aceea Riccardo Cotarella, unul dintre cei mai cunoscuți vinificatori din Italia, este pus sub semnul întrebării, iar pivnița este renovată cu grijă. Viță-de-vie autohtonă locală precum Grillo, Nero d'Avola și Inzolia sunt flancate de soiuri internaționale precum Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon și Chardonnay capabile să se adapteze foarte bine la acest climat particular. O realitate în continuă creștere, care merită recunoașterea obținută în virtutea lichidităților teritoriale dar cu o perspectivă aproape internațională.
Adènzia este obținută dintr-un amestec de Grillo și Insolia, cu struguri proveniți din podgorii situate la 260 de metri deasupra nivelului mării, care cresc pe soluri calcaroase deluroase. Modernitatea utilajelor din pivniță coincide însă cu gesturi străvechi și artizanale, precum cel al recoltării manuale, care se desfășoară cu atenție pentru a selecta doar cele mai bune ciorchini pentru recoltare. După transportul strugurilor în pivniță, se procedează la presare moale și decantare prin sedimentare la rece, cu fermentarea în oțel, precum și rafinarea lichidului care durează 5 luni pe drojdia fină . Încă două luni de odihnă în sticlă înainte de a fi pus pe piață.
Potrivit pentru numeroase ocazii și însoțiri gastronomice.