Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso

Tunella / Italia / Friuli Venezia Giulia / Cod Produs: 362
89 lei

Refosco dal Peduncolo Rosso este un vin roșu sec ce prezinta un buchet distinct, bogat și intens, ancorat de note fructate și condimentate de mure, zmeură, cacao și tutun. Corpolent cu structură substanțială și un gust amar, parfumurile de vanilie subtile se amestecă plăcut cu ansamblul de senzații pe palat.

Strugurii se recoltează la un grad perfect de conținut de zahăr și fenol, apoi sunt destemati și zdrobiți. Mustul rezultat se lasă la macerat și apoi la fermentat pe piei în cuve de oțel. În această perioadă, pomparea se efectuează frecvent pentru a favoriza transferul culorii și taninurilor nobile de la piei la mustul de fermentare. După extragere, se așteaptă sfârșitul fermentației alcoolice și malolactice, iar vinul este turnat în butoaie de stejar francez de 2500 litri în pivniță unde se maturează până la îmbuteliere.

Roșu intens rubiniu cu reflexii violete, care capătă o notă de granat odată cu îmbătrânirea, Refosco dal Peduncolo Rosso este însoțitorul ideal pentru preparatele din carne roșie sau pui.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Roșu
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 13.5%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Friuli Venezia Giulia
AN: 2018
SOI STRUGURE: Refosco dal peduncolo rosso
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16 - 18 °C
NUANȚĂ: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet
GUST: Mure, zmeură, cacao, tutun, cu note de vanilie
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Carne pasăre
Carne porc
Tunella
Bunicul „Min”, iar mai târziu tatăl Livio, au început în anii '60 istoria a ceea ce este astăzi Tunella, deținută de Massimo și Marco Zorzettig. Cei doi, împreună cu mama lor, Gabriella, sunt acum mândrii păstrători ai tradiției familiei lor, cu o istorie de peste 60 de ani. Tunella este exemplul perfect al unei realități în care prezentul se îmbină cu memoria trecutului, împreună cu o puternică dorință de a experimenta, dar totuși respectând cele mai bune tradiții din Colli Orientali del Friuli: un viitor construit din prezent, zi de zi.

În 2002, crama primește un nou nume, Tunella, un nume care îl înlocuiește pe cel anterior, și anume Livio Zorzettig. Tunella este un toponim care reprezintă o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.

Deși Tunella are o istorie puternică, crama nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu este o coincidență faptul că filosofia lor de lucru este „a face puțin pentru a face mai bine”. Doar în acest mod se poate produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.

Fiecare sticlă de Tunella ia tot ceea ce oferă natura: pământul, soarele, ploaia, vântul. De aceea Tunella susține faptul că frumusețea podgoriilor și autenticitatea vinului trebuie protejate. Compania își dorește ca generațiile viitoare să se bucure de aceleași arome și gusturi, de aceea se preocupă de o producție sustenabilă a vinului.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre