Marchesi di Barolo Michet Nebbiolo d'Alba 2017 Vin Rosu | Vinoitalia.ro

Michet Nebbiolo d'Alba 2017

  • Disponibilitate: In Stoc
  • Crama: Marchesi di Barolo
  • Tip: Vin Rosu


  • Vin Rosu din Nebbiolo d Alba DOC - Italia
Disponibilitate: In Stoc
85.00 lei

Descriere produs

Michet Nebbiolo d'Alba este un vin echilibrat si armonios cu taninuri dulci. 

Nebbiolo este un soi de struguri care extrage multi nutrienti minerali din dealuri de sol calcaros si argilos.Acesta isi imbogateste structura, luand in acelasi timp parfumurile si aromele fructate din solul bogat in calcar si nisip fin de cuart. Strugurii Nebbiolo sunt culesi exclusiv manual si apoi presati bland. Mustul ravac si cel de prima presa sunt directionati spre fermentare la temperatura controlata. Macerarea dureaza 8 zile, timp in care mustul in prim proces de fermentare este periodic amestecat cu bostina pentru a extrage lent substantele colorante prezente in struguri. Vinul obtinut este transvazat in tancuri din beton captusite cu insertie de pluta. In aceste tancuri fermentatia malolactica se declanseaza si se opreste in mod spontan. Vinul este impartit in doua parti, o parte se matureaza in butoaie de stejar slavon si o parte in butoaie din stejar frantuzesc timp de un an. Cele doua parti sunt asamblate in butoaie de stejar slavon si maturate inca un an. Vinul Nebbiolo d'Alba atinge maturitatea la 2 ani dupa cules si poate fi invechit pe o perioada cuprinsa intre 2 si 8 ani. 

Mireasma fructelor de zmeura este combinata cu aroma diafana si condimentata a toporasilor si a vaniliei. Datorita structurii sale, Michet Nebbiolo d'Alba, este potrivit impreuna cu paste sau preparate din carne rosie, vita, vanat sau carne alba.. Este de asemenea un insotitor ideal pentru branzeturi maturate.