Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d'Alba 2017 Vin Rosu | Vinoitalia.ro

Ruvei Barbera d'Alba 2017

  • Disponibilitate: In Stoc
  • Crama: Marchesi di Barolo
  • Tip: Vin Rosu


  • Vin Rosu din Barbera d Alba DOC - Italia
Disponibilitate: In Stoc
70.00 lei

Descriere produs

Barbera d'Alba este cel mai traditional vin din Piedmont. Strugurii provin din podgorii aflate in pamant calcaro-argilos, alternat cu straturi de marla albicioasa, ceea ce asigura faptul ca vinul are o structura excelenta si o personalitate viguroasa, dar echilibrata. Reglementarile de productie permit ca Barbera d'Alba sa contina un procent mic (maxim 15%) din soiul de struguri Nebbiolo pentru a-i creste finetea si eleganta. Marchesi di Barolo combina pozitia perfecta de asezamant a vitelor de vie cu grija acordata strugurilor pentru a obtine un vin mai moale si mai structurat, respectiv mai putin acid. 

Imediat dupa ce au fost culesi, strugurii sunt presati bland. Fermentatia are loc in cisterne cu manta pentru a asigura o temperatura controlata. Mustul este macerat impreuna cu bostina 8 zile, timp in care este periodic omogenizat, pentru o extragere lenta a substantelor colorante si pentru a ingloba bland taninurile. Maturarea vinului are loc in butoaie de stejar slavon, ceea ce contribuie la obtinerea unui vin armonios si sporeste finetea buchetului. Senzatia de dulce este esentiala pentru a completa aciditatea moderata si taninurile delicate. Barbera d'Alba atinge maturitatea dupa 2 ani de la cules si are o durata de invechire cuprinsa intre 2 si 6 ani. 

Gustul este plin si bogat, cu o aciditate abia sesizabila. Notele lemnoase se imbina perfect cu restul caracteristicilor  gustative. Cu o aroma proaspata si note fructate reminescente de mure, coacaze respectiv vanilie si nuci prajite, Barbera d'Alba se poate servi alaturi de aperitive savuroase, paste, vanat sau preparate din carne de porc. Este perechea ideala pentru preparatele reci si branzeturile maturate.